Halloumi - kyperský sýr, který si získává srdca i na českých stolech

Co je halloumi?

Halloumi je polotvrdý, nezrající sýr s jedinečnou chutí a texturou, která ho odlišuje od běžných druhů. Původně vyráběný výhradně z ovčího mléka na Kypru, se dnes halloumi vyrábí z různých kombinací kravského, kozího a ovčího mléka. Jeho charakteristickou vlastností je pevná struktura, která odolává vysokým teplotám, a proto se perfektně hodí pro grilování a pečení. Halloumi je naložen ve slaném nálevu, což mu dodává slanou chuť. Jeho konzistence se oproti jiným sýrům při zahřátí změní, stává se pevnějším a takzvaně "vrže" mezi zuby.

Výživové benefity halloumi

Halloumi je skvělý zdroj bílkovin, který je nezbytný pro udržení a budování svalové hmoty, správné fungování imunitního systému a celkové zdraví. Obsahuje i vápník, důležitý pro zdravé kosti a zuby. Je ale důležité si uvědomit, že halloumi má i vyšší obsah tuku a energie. Proto je vhodné ho zařadit do jídelníčku v rozumné míře, pokud se snažíte o redukci tělesné hmotnosti. Důležité je dbát na kvalitu sýra a vyvarovat se výrobků s přidaným cukrem.

Halloumi v kuchyni - nekonečné možnosti

Halloumi je skvělý kulinářský pomocník, který se hodí do mnoha jídel. Jeho pevná struktura ho činí ideálním pro grilování, pečení, ale i pro saláty, tortillu, toasty, sendviče a těstoviny. Můžete jej použít i jako skvělou přísadu do horkých polévek, jako je například dýňová, rajčatová nebo brokolicová, kde dodá slanou hloubku chuti. Vyniká i v kombinaci s ovocem, jako je meloun, fíky nebo granátové jablko.

Praktické tipy a recepty

Při přípravě pokrmů s halloumi je klíčové nepoužívat další sůl, protože sýr je již naložen ve slaném nálevu. Ideální je jej grilovat přímo na roštu. Nebojte se experimentovat s různými chuťovými kombinacemi, od klasických po moderní. Inspirujte se s chutnými recepty pro grilování, saláty a jiné pokrmy!

Halloumi - zdravý a chutný sýr pro váš jídelníček

Halloumi je více než jen sýr - je to skvělý způsob, jak do vaší stravy přidat kvalitní bílkoviny a nové chuťové zážitky. Jeho univerzálnost a chuťový profil ho činí oblíbeným u mnoha milovníků zdravé stravy a chutných jídel. Využijte jeho skvělé vlastnosti a připravte si nové oblíbené recepty. Buďte kreativní a nechte se vést chutí.