Restaurace u brabců

Hostinec U Brabců: Nová éra prosecké legendy - od historie k modernímu kulturnímu centru

Málokterá budova v Praze 9 vypráví tak bohatý příběh jako Hostinec U Brabců na Proseku. Ztělesnění historické paměti, svědek staletí a místo setkávání generací se chystá k velkolepému návratu. Namísto poklidného odpočinku v pozadí ožívá tato proslulá adresa, aby se opět stala pulzujícím srdcem společenského a kulturního života Prosek a celého okolí. Ponořte se s námi do minulosti, přítomnosti i vzrušující budoucnosti místa, kde se protíná historie s moderní vizí.

Od dávné krčmy k vojenskému ležení: Bohatá historie Hostince U Brabců

Hostinec U Brabců není jen tak ledajakou budovou. Je to živá kronika, která pamatuje události staré stovky let. Už ve středověku zde stávala restaurace, což podtrhuje její hluboké kořeny v pohostinství. Ale její osud nebyl vždy jen o veselí a dobrém jídle. Představte si, že v roce 1805 zde bylo údajně dokonce ležení Napoleonova vojska. Tato skutečnost dodává místu fascinující rozměr, kdy se za jeho zdmi psaly i dějiny Evropy.

Kromě vojenských výjevů sloužil hostinec i jako první poštovní úřad na Proseku, což svědčí o jeho významné roli v infrastruktuře čtvrti. Lidé sem nechodili jen za jídlem a pitím, ale i pro novinky a spojení se světem. Před rokem 1989 se pak U Brabců stalo synonymem pro kulturní a společenský život. Pravidelně se zde pořádaly taneční zábavy, kde se scházeli mladí i staří, aby si užili chvíle radosti a odreagování. Bylo to místo pro vzdělávání, kde probíhaly přednášky, ale i pro zábavu, neboť zde fungoval i kinosál. Pamětník Zdeněk Černý s nostalgií vzpomíná na dětství a mládí spojené s „Brabci', kde zažil své „první neslušné filmy a první cigarety'. Tyto osobní vzpomínky jen dokazují, jak hluboce se hostinec zapsal do životů místních obyvatel. Zachování genius loci, onoho jedinečného ducha místa, je proto klíčové pro jeho budoucí podobu.

Vize pro 21. století: Moderní architektura s úctou k tradici

Revitalizace Hostince U Brabců je ambiciózním projektem, který si klade za cíl skloubit historickou autentičnost s požadavky moderní doby. Autorem nové podoby budovy je renomovaný architekt Jan Bouček, jehož návrh získal první místo v prestižní soutěži Plzeňského pivovaru o nový vzhled jejich restaurací. Boučkova vize pro U Brabců je prvním místem, kde se jeho vítězná koncepce promění ve skutečnost.

Klíčovým prvkem Boučkova návrhu je zachování unikátního vnitřního ochozu, který objímá prostor restaurace ze čtyř stran. Tento ochoz, kdysi tiché útočiště nebo místo pro pozorování dění dole, zůstane jedním z ústředních bodů interiéru. Jan Bouček prohlašuje, že jeho cílem je vytvořit restauraci, do které budou s radostí chodit jak milovníci piva, tak i vyznavači vína. Ochoz by měl sloužit jako klidné místo k odpočinku, kde se návštěvníci budou moci ponořit do historie Proseka prostřednictvím dobových materiálů a artefaktů, které zde budou vystaveny.

Na projektu s Janem Boučkem úzce spolupracuje architekt Ivan Drobný ze studia Drobný Architects, který má na starosti především technickou výbavu budovy. Jejich společná práce má zajistit, že U Brabců bude nejen krásné, ale i funkční a připravené na širokou škálu aktivit. Celkové náklady na rekonstrukci se odhadují na šedesát milionů korun, přičemž čtyřicet milionů by se mělo podařit získat z jiných zdrojů než z rozpočtu Prahy 9, což ukazuje na širokou podporu projektu.

Více než jen restaurace: Kulturní a společenské centrum Proseka

Ambicí obnoveného Hostince U Brabců je jít daleko za rámec pouhé restaurace. Marek Doležal, místostarosta Prahy 9, potvrzuje, že se počítá s multifunkčním využitím prostoru. Místo by se mělo stát živým kulturním centrem, kde se budou konat:

Tato vize má za cíl vytvořit místo, které bude sloužit všem generacím a nabídne širokou škálu zážitků. Předpokládá se, že Hostinec U Brabců bude lákat nejen obyvatele Proseka, ale i návštěvníky z celé Prahy a okolí, kteří hledají kombinaci dobrého jídla, kvalitního piva (očekává se například tanková Plzeň) a obohacujícího kulturního programu.

"Záměrem je vybudovat restauraci, do které rádi přijdou pivaři i vinaři," říká architekt Jan Bouček, čímž zdůrazňuje inkluzivní charakter nového podniku.

Očekávání a definitivní podoba: Kdy se otevřou dveře?

Přestože realita budoucí podoby je střídmější než nejdivočejší sny pamětníků, je snahou, aby se genius loci nevytratil a aby se Hostinec U Brabců stal opět místem, kam lidé budou rádi chodit, bavit se a tvořit nové vzpomínky. Definitivní podoba stavby by měla být stanovena v půlce května letošního roku, což otevírá cestu k zahájení samotných prací.

Očekává se, že Hostinec U Brabců nabídne moderní českou kuchyni s důrazem na kvalitu a čerstvé suroviny, doplněnou o široký výběr nápojů. Především však má být místem s duší, kde se historie snoubí s přítomností a vytváří unikátní prostor pro setkávání. Ať už si přijdete na vynikající oběd, večerní pivo s přáteli, nebo za kulturou, „Brabci' slibují zážitek, který překoná běžné očekávání.

Proč se vyplatí Hostinec U Brabců navštívit?

Revitalizace Hostince U Brabců je příkladem toho, jak lze s úctou k historii a s moderní vizí vdechnout nový život starým budovám. Pro Prahu 9, a zejména pro Prosek, to znamená obohacení kulturní i gastronomické scény. Ať už jste místní, nebo sem zavítáte poprvé, můžete se těšit na:

Sledujte vývoj projektu a buďte mezi prvními, kdo prožije novou éru legendárního Hostince U Brabců. Jeho příběh pokračuje a vy můžete být jeho součástí.